عصيدة للأطفال

الشّوفان عبارة عن حبوب خالية من الغلوتين وغنيّة بالألياف الضرورية لعمليّة الهضم وتعتبر "prebiotic" رائعة تُعزّز النموّ الصحيّ للميكروبات من أجل الهضم والمناعة الأمثليْن. الشْوفان هو أيضاً عبارة عن حبّة توفّر طاقة بطيئة ولا تؤدّي إلى ارتفاع مستويات السّكّر في الدّم مثل الحبوب المكررة كالأرزّ الأبيض والدّقيق. كما ويحتوي الشّوفان على الحديد - وهو معدن أساسي غالباً ما يكون ناقصاً في وجبات الأطفال - فيمكن أن يسبّب نقص الحديد في تأخير النموّ العقليّ ولا عودة من ذلك ما إن حصل. يُعتبر المشمش المجفّف مصدراً ممتازاً للألياف وأحد أعلى مصادر الحديد بين الفواكه المجفّفة. كما أنه يضيف حلاوة إلى العصيدة. تُعتبر بذور اليقطين من مصادر التّغذية التي تحتوي على الحديد والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. إنها واحدة من أعلى المصادر التي تحتوي على الحديد بين البذور.

تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة وهي من التّوابل التي تزيد حلاوة على الطّعام.