خبز – للأطفال

• اسكبي الماء المغلي في وعاء كبير وحركي مزيج العصيدة به. ضيفي الماء والخميرة والبيض ثم امزجيهم كلهم جيداً. ضعي الدقيق والملح والزبدة (احتفظي بكمية قليلة من الدقيق). قلبي جميع المكونات جيداً واعجني المزيج لمدة 10 دقائق تقريباً - يُفضل مزجهم في خلاط على سرعة عالية. اتركي العجينة مغطاه لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى ترتفع.
• ضعي العجينة على طاولة مغطاه بالدقيق ورشيها بالدقيق. قطعيها إلى ما يقرب من 24 قطعة خبز، على سبيل المثال، باستخدام سكينة وضعيهم برفق على طبقين مع ورق الخبز. اخبزي الخبز حتى يصبح لونه ذهبي مائل للبني واتركيهم يبردوا على صينية خبز.

مدة الخبز

• 12 دقيقة تقريباً على 107 درجة مئوية